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MRS肉汤

产品名称: MRS肉汤
产品型号:
产品特点: MRS肉汤,用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养

MRS肉汤 的详细介绍
MRS肉汤配方:(g/L)
蛋白胨 
牛肉粉 
酵母粉 
葡萄糖 
磷酸氢二钾 
柠檬酸氢二铵 
乙酸钠  
硫*镁 
*锰  
吐温80 
pH值 5.7±0.2      
10.0 
8.0 
4.0 
20.0 
2.0  
2.0 
5.0 
0.2 
0.04  
1.0 
25℃
MRS肉汤原理:
          蛋白胨、肉膏、酵母浸粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫*镁、硫*锰、吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子,其成分还能抑制某些杂菌。
用法:
        称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。
质量控制:

 在36±1℃培养48小时。


菌    名菌    号生长状况培养特征
保加利亚乳杆菌 AS1.1482 生长良好肉汤浑浊
干酪乳杆菌HK10031生长良好肉汤浑浊
嗜酸乳杆菌HK10051  生长良好肉汤浑浊


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